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一成不變 怎敢說創(chuàng)新
How to say innovation is immutable and frozen
研究開發(fā) RESEARCH
地址：深圳寶安寶源路F518時
尚創(chuàng)意園13棟會所
電話：0755-29556666
傳真：0755-2955 8009
Case 可溶性大豆多糖在風(fēng)味發(fā)酵乳中的應(yīng)用
Case 可溶性大豆多糖在風(fēng)味發(fā)酵乳中的應(yīng)用
說明： 1、優(yōu)勢：    A、與傳統(tǒng)酸奶對比，可溶性大豆多糖賦予酸奶清新順滑的口感    B、不影響發(fā)酵過程和最終狀態(tài)，適用于一次調(diào)配型酸奶    C、可與其它膠體復(fù)配使用，例如：果膠、淀粉、PGA、瓊脂、結(jié)冷膠等    D、可減少酸奶粉質(zhì)感，提升產(chǎn)品絲滑口感    E、優(yōu)良的穩(wěn)定性，可適用于UHT、巴氏殺菌等工藝2、工藝：A、低溫一次配料工藝    B、常溫一次配料工藝    C、低溫二次配料工藝    D、常溫二次配料工藝
說明： 1、優(yōu)勢：    A、與其它膠體對比，可溶性大豆多糖具有獨特地清爽不粘膩口感    B、冷水可溶，溶解性好且不凝膠，便于車間操作    C、具有優(yōu)良的保護蛋白穩(wěn)定作用，防止沉淀和水析    D、可適當(dāng)與其它膠體復(fù)配，例如：果膠、瓊脂、PGA等    E、可適用于含乳飲料、乳酸菌飲料、果汁乳酸菌飲料、蛋白水等產(chǎn)品2、工藝：    A、褐色乳酸菌工藝    B、可爾必思工藝
說明： 1. 優(yōu)勢：     極低粘度，賦予產(chǎn)品清爽口感    保證蛋白質(zhì)的穩(wěn)定性，降低溫度、酸度、酒精等對蛋白質(zhì)分子的影響，產(chǎn)品底部無沉淀    可在各種溫度條件下長時間保存，對儲存環(huán)境要求低，延長產(chǎn)品貨架期    抑制苦味、異味等不良口味，提升香味的釋放2. 工藝
        工廠：河南平頂山葉縣新文化路產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)           銷售部：河南鄭州金水區(qū)財富廣場3號樓1202室
         聯(lián)系電話：0371-65786355              聯(lián)系郵箱：info@soyafiber.com